Zur Spargelsaison: Barbara Regitz’ Spargel-Rezept 

  Spargel mit Curry Cashew-Dip und Bärlauch-Butter   Curry Cashew- Dip Zutaten: 300 g Cashewkerne eine Knoblauchzehe Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer, Zucker Curry eine Prise Safran     Zubereitung: Die Cashewkerne über Nacht in 100 cl Wasser einweichen und anschließend zusammen mit dem Wasser im Mixer pürieren. Bei Bedarf mehr Wasser dazu geben. Zusammen […]

Die bayerische Spargelsaison 2023 ist eröffnet!

Beim symbolischen ersten Spargelstich im Nürnberger Knoblauchsland durch den Bayerischen Ministerpräsidenten Dr. Markus Söder, MdL, die Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber, MdL und die Fränkische Spargelkönigin Veronika Hußnätter am 13. April war auch Barbara Regitz, MdL dabei.  „Vielen Dank an unsere Landwirte für „Heimat auf dem Teller‘“. Der fränkische Spargel ist ein wunderbares Gemüse: saisonal, regional […]